Шу Пуэр Юн Чжень Хэй Чжэнь Чжу (Черная Жемчужина)
Чай с печатью фабрики Синь Вэнь. Названа она в честь ее владельца, расположена в поселке Юндэ, что отразилось в названии чая: Юн Чжень переводится как «поселок Юндэ». Изготовлен этот чай из сырья Лао Ча Тоу (старые чайные головы) 2022 года. По внешнему виду- это брикет плотной прессовки. В отличии от обычных прессованных кирпичей – этот из крупных мясистых листьев с высоким содержанием золотистых почек.
Аромат Шу Пуэра «Чёрная жемчужина» ярко выражен, он плотный и насыщенный. Умиротворяющий, слегка пряный, согреваясь, приобретает дополнительные молочные ноты, сохраняя основную ореховую линию, в которой угадывается миндаль и лесной орех. Вкус Юн Чжень Хэй Чжэнь Чжу слегка маслянистый, обволакивающий. С легкой горчинкой в конце, преодолев которую, быстро переходит в сладкое послевкусие.
В сравнении с другими шу пуэрами – сладкое послевкусие здесь довольно сильное. В первых трех проливах во вкусе присутствует легкая прожаренная кислинка, но постепенно она исчезает, оставляя только древесно-кофейные ассоциации. В аромате явно выражен чернослив и сухофрукты. Цвет настоя тёмно-коричневый, почти чёрный.
